He bersandar di atas panci mendesis, mengenakan T-shirt pas yang memamerkan lengannya yang bertato. Untuk melindungi T-shirt-nya (yang membuat lengan Anda terlihat bagus tidak murah), dia mengenakan celemek – denim gelap, atau mungkin bahkan kulit, tapi pasti semacam kain maskulin, agak berdekatan dengan pandai besi. Dia menyibakkan rambutnya dari alis manik-manik keringat yang estetis dan mengerutkan kening dalam konsentrasi saat dia menyesuaikan bumbu. Mmm, enak. Apakah ini membuatmu lapar? Atau apakah itu membuat Anda… “haus”, seperti kata anak-anak?
Koki panas, objek nafsu waktu kita, akan semakin panas. Seri kedua dari Beruang, sudah streaming di AS dan tersedia di Inggris mulai 19 Juli, menghadirkan koki “Carmy” Berzatto yang menggerutu namun tak dapat dijelaskan, yang diperankan oleh Jeremy Allen White, kembali ke layar kami tepat saat musim panas mencapai puncaknya. Oh, dan jika Anda menyukai makanan manis, Anda mungkin tertarik untuk mendengar tentang bintang tamu baru – koki pastry Luca, yang diperankan oleh aktor Inggris berusia 30 tahun Will Poulter, yang mengatakan kepada majalah Variety dia “secara harfiah memohon untuk berada di acara itu” untuk mewujudkan “impian menjadi koki di TV” dan bahwa dia memiliki “rasa hormat yang sangat besar” kepada orang-orang di industri makanan dan jasa. Untuk mempersiapkan peran tersebut, Poulter menghabiskan waktu di dapur di restoran London St John, Black Axe Mangal (sekarang FKABAM), dan Trullo. Dia menggambarkan satu perubahan khusus di dapur Black Axe Mangal sebagai “mungkin hari kerja paling memuaskan yang pernah saya alami dalam hidup saya”.
Di dalam Emily di Paris, pahlawan wanita Emily Cooper adalah seorang influencer, yang paling zeitgeisty dalam kariernya. Jadi masuk akal bahwa minat cintanya yang paling lama – dan orang Prancis, dengan aksen seksi dan segalanya, daripada Alfie Inggris yang nakal – adalah seorang koki. Gabriel mengenakan baju putih koki yang dikanji sebagai pengganti T-shirt, karena dia orang Prancis dan mereka menganggap serius masakan ini di sana. Lengan baju digulung sedikit lebih tinggi di setiap musim baru.
Tidak semua koki panas itu fiksi, ingatlah. Rōze Traore, alumnus dapur Eleven Madison Park di New York, juga menjadi model untuk Nike dan Louis Vuitton. Dia baru-baru ini membuka restorannya sendiri di Pantai Gading, tempat keluarganya berakar dan tempat dia berlibur sebagai seorang anak. A profil terbaru di Majalah W menunjukkan dia sedang bekerja di dapur stainless steel, mengenakan kemeja polo Dior bermonogram. Bulan lalu, sebagian besar internet kehilangan akal sehatnya selama dua hari terbaik Victoria Beckham membagikan video suaminya, David, sedang memasak burrito dengan putri Harper di dapur Cotswolds mereka, mengenakan T-shirt putih kotak-segar yang dilengkapi dengan handuk teh Daylesford di satu bahu. Brand Beckham yang gesit secara budaya, yang dulunya lebih fokus pada makan malam dengan tangan bersama di Mayfair, tampaknya telah berputar di era biaya hidup menjadi masakan rumahan, meskipun dengan Aga senilai lebih dari £7.000.
Koki tidak pernah seseksi ini sejak itu Nigella mengenakan jubah sutra untuk menjilat coklat dan butterscotch dari sendok. Pada tahun 2023, koki panas terutama merupakan fenomena pria, sementara wanita berbakat di dapur telah diturunkan statusnya menjadi sahabat karib (Sydney dalam The Bear, misalnya, cantik, berbakat, lucu, dan kebanyakan diabaikan). Sesuatu tentang penjajaran memasak dan testosteron menangkap imajinasi budaya pop. Keterampilan pisau yang mengesankan, tetapi dikombinasikan dengan apresiasi rasa yang lebih halus daripada daging hangus dan saus tomat, tampaknya mewakili maskulinitas dalam bentuknya yang paling enak saat ini. Koki panas mungkin tidak menolak gulungan aneh di luar pintu belakang dan bisa jadi mengenakan rantai perak atau anting-anting; tetapi dia juga akan memakai kacamatanya untuk membaca resep dan menjadi sedikit berkabut ketika dia memberi tahu Anda tentang waktu dia makan pizza di Naples. Bulan ini, tangannya akan berlumpur mencari samphire.
Menjadi pandai dalam budaya apa pun yang saat ini terobsesi selalu seksi, baik itu bermain sepak bola atau menghasilkan uang. Budaya kita tidak pernah begitu terobsesi dengan makanan – bahasa cinta universal untuk menjalin hubungan dan komunikasi – sejak meningkatnya biaya hidup mempertajam kesadaran kita akan harga memberi makan diri kita sendiri dan orang yang kita cintai. Belum pernah ada generasi yang diidentifikasi oleh asosiasi dengan makanan tertentu seperti milenium, yang, seperti yang kita semua tahu, miliki memprioritaskan alpukat dan kopi buatan barista daripada kepemilikan rumah dan memiliki anak.
Memasak dulu terpolarisasi antara rumah tangga apa yang ada di lemari es yang membosankan, dan budaya restoran yang mengintimidasi, di mana Anda harus tahu apa yang harus dilakukan dengan buket garni, tidak menangis jika Anda memotong ujung jari Anda dan melewati sebuah Pergeseran 12 jam dengan menggunakan penyok kokain, yang sejujurnya terdengar agak berlebihan. Media sosial telah memungkinkan suku untuk menemukan satu sama lain di sekitar jalan tengah; TikTok akan dengan sabar menjelaskan apa pun yang mungkin perlu Anda ketahui, mulai dari roti bakar keju hingga chiffonading.
Tapi tetap saja, sepertinya kami belum puas. Generasi baru koki-koki keren yang sekarang sedang menggelegak tampaknya, lebih banyak OnlyFans daripada Instagram. Koki pastry kelahiran Swiss, Cedrik Lorenzen 4 juta pengikut di TikTok Dan 2 juta di Instagram. Memasak topless di dapur remang-remang, dia menyelipkan jari jauh ke dalam jeruk bali yang dibelah dua sambil melakukan kontak mata yang mesum dengan kamera. Sulit dipercaya sekarang bahwa kami menjadi sangat panas tentang Nigella. Menurut selera modern, rasanya seperti vanila. Bisakah Anda melewatkan saus pedasnya?
