THidangan ini dirancang untuk memudahkan hidup; mereka bisa dimasak dan dibekukan, dikemas penuh dengan rasa dan dijamin disukai banyak orang. Rebusan dapat mencakup sayuran musiman apa pun yang Anda suka, seperti asparagus segar, kacang polong manis, atau bayam muda.
Pai ayam dan sayuran musim semi
Saya benar-benar menyukai pai tumbuk yang enak, baik itu ikan tradisional, pondok, atau pai gembala – semuanya hangat dan lezat. Yang ini benar-benar menghasilkan rasa, dan banyak kerja keras sudah dilakukan untuk Anda. Tip yang bagus adalah membuatnya pada hari Senin setelah minggu panggang Anda; rebus saja beberapa kentang ekstra dan haluskan terlebih dahulu, dan gunakan sisa ayam panggang juga.
Persiapan 10 menit
Memasak 50 mnt
Melayani 4
4 kentang besarkupas dan potong-potong
60 ml susu
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
1 sdt minyak sayur
1 siung bawang putihkupas dan cincang halus
250 gram sawi hijau/kubisirisan
500 gram ayam matang (dibeli di toko atau sisa dari daging panggang), lepas dari tulang dan potong kecil-kecil
1 x 400g kaleng Krim Sup Jamur
Segenggam parut cheddar (opsional)
Panaskan oven dengan suhu 220C (200C fan)/425F/gas 7. Masukkan kentang ke dalam panci besar, tutupi dengan air, didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 10 menit, atau sampai empuk. Tiriskan dengan baik, lalu haluskan dengan penghancur kentang, tambahkan susu saat Anda melakukannya. Bumbui dan sisihkan saat Anda mengisi.
Panaskan minyak dalam wajan antilengket dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan sayuran hijau, dan tumis selama tiga sampai empat menit. Matikan api, aduk potongan ayam dan kaleng sup, bumbui dan pindahkan ke loyang dengan ukuran yang sesuai.
Sendok adonan di atas isian, lalu taburkan di atas keju parut, jika menggunakan. Panggang selama 25-30 menit, hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan diamkan selama lima menit sebelum diselipkan.
Rebusan ayam dan sayuran
Saya suka memasak dengan paha ayam – sangat berharga dan memiliki banyak rasa. Rebusan ini mudah dibuat, karena sausnya dibuat untuk Anda dalam bentuk sekaleng sup ayam; diencerkan dengan sedikit air, itu berkurang menjadi saus yang lembut dan lembut. Rebusan juga tidak harus untuk musim dingin; yang ini sangat serbaguna, jadi tambahkan sayuran musim semi apa pun yang kebetulan Anda miliki di lemari es.
Persiapan 10 menit
Memasak 1 jam 10 menit
Melayani 4
2 sdm minyak sayur
6-8 paha ayamtanpa kulit, bertulang
1 bawangkupas dan cincang halus
2 siung bawang putihkupas dan cincang halus
1 wortelkupas dan potong-potong seukuran gigitan
6-8 kentang barudibelah dua (atau dipotong empat jika di sisi besar)
1 x 400g kaleng krim sup ayam
2-3 cangkir bayam bayi
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
Panaskan oven hingga 200C (kipas 180C)/390F/gas 6. Masukkan satu sendok makan minyak ke dalam wajan tahan oven yang besar dan dalam dengan api sedang-tinggi, lalu taruh di paha ayam dan masak selama empat atau lima menit di setiap sisinya, sampai seluruhnya berwarna cokelat keemasan. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Kecilkan api sedang, tambahkan bawang dan masak, aduk, selama satu hingga dua menit, sampai lunak dan mulai berubah menjadi keemasan. Tambahkan bawang putih, diikuti wortel dan kentang, dan masak sambil diaduk secara teratur sampai sayuran mulai melunak.
Kembalikan ayam ke dalam wajan dan tuangkan sup. Isi dengan dua gelas air, pastikan ayam tertutup, lalu nyalakan api dan didihkan. Setelah menggelegak, tutupi dengan penutup atau lembaran foil dan masukkan ke dalam oven selama 40-45 menit, sampai saus mengental dan ayam matang.
Masukkan segenggam bayam, yang akan langsung layu ke dalam campuran panas, bumbui sesuai selera dan sajikan.
